南港茶葉製造示範場

南港茶製場在「本府之公益性或非以營利為目的」的原則下自101年6月1日起委託民間經營管理,甄選出委託營運單位以推廣茶文化及提供市民休閒品茗場所為重點經營場館,5年契約期間委託之營運單位經營初期為改善場區環境,投入裝修成本,企圖營造成為觀光休閒及生態環境教育場所,因地點位在山區、產業道路狹窄、大眾運輸工具有限,大型車輛無法通行,無法吸引團客前往,以投資成本攤提加上每年營業成本,持續呈虧損狀態,營運單位至106年5月31日合約屆期不再續約。

產業局表示,為持續活化資產、推廣特色茶產業文化與帶動地區休閒觀光發展,經檢討決定短期先由產業局自行營運以建立完善經營模式,以利後續長期目標委託民間營運。

為持續推廣南港茶文化、再造茶鄉發展,目前場館正進行階段性修繕工程,預計於106年10月底工程竣工後,將由產業局結合當地團體及輔導當地茶農進駐營運,計畫在南港茶山主題策展下以課程酌收材料費模式,提供校外教學、環境教育與鄉土教學導覽解說及製茶品茗體驗等活動,同時亦和當地團體合作定期舉辦農業推廣活動,俾達持續推廣農業,服務市民之目標。

未來產業局將持續邀請更多在地農民、公共藝術家、社區、科大等單位在茶製場規劃策展內容,透過結合藝術文創、新創茶餐點等多元面向共同攜手行銷南港包種茶,帶動周邊茶產業聚落與地區休閒觀光發展。

 

資料來源:臺北市政府產業發展局 農業發展科

寶樹堂茶園餐廳

生活在台北都會的人們,有多少人知道?在離東區不遠的南港山區,有著悠悠的茶葉文化、茶葉歷史,更有多少人清楚?在這些地方有一些農友,正默默地在為南港茶葉文化打拼!

陳錦隆是南港茶農第三代,從小到大就跟父母一起工作,他自小在炙熱的陽光下栽種茶樹,採收茶葉、炒製茶葉,過著忙碌而熱鬧的童年生活,陪著他成長的不是原子小金剛或鐵人十八等炫麗卡通,跟著他一起茁壯的是自家後山那綠意盈盈、馨香滿盈的茶田。辛苦的茶農生活並不曾讓陳錦隆喊累叫苦,他在還是小伙子的十幾歲瑯璫年紀就參加各式茶葉比賽,甘願浸染一身濃濃的茶葉芬芳。

不過隨著木柵包種茶的興盛,南港茶葉卻在紛亂的歷史中漸漸被淹沒,茶農零零落落地散落在南港荒涼的山區。成年後的陳錦隆並沒有改變過志向,聞著茶葉香長大的他,還是想當茶農,於是他尋思要復甦南港茶葉的方法。

他開始組織「大坑產業文化協會」,希望透過故鄉茶農的團結,讓南港的包種茶再度閃閃發亮!聚集鄉民、推動茶產業的過程中,陳錦隆也曾在慌落的南港山野被笑是個「傻子」,但愛鄉愛土的他,在沮喪過後,依舊和鄰居、民眾溝通、協調、博感情,花費許多功夫唇舌,終於逐步團結茶農,讓南港茶園漸漸精緻化,家鄉第一家復甦後的包種茶園,就在他手上如朝陽般冉冉誕生。

為了讓南港包種茶更深入民眾內心,陳錦隆還率先與政府相關單位合辦「南港桂花節」桂花的味道清新高雅,每當盛開季節,滿山都是令人迷醉的芬芳,陳錦隆於是利用桂花容易親近年輕人的心靈、容易製造浪漫的特點,舉辦桂花旅遊活動,成為休閒農業的旅遊新賣點,同時也間接推動南港包種茶的知名度。

南港山明水秀所孕育出的優質好茶,就在這個皮膚黝黑的年輕茶農身上重新找到成長的力量。為因應農產品多元化、精緻化,陳錦隆也積極開發研究各式各樣的茶葉附屬產品,比方美味的茶餐如茶雞湯、炸茶葉、茶葉排骨;茶點如茶蛋糕、桂花糕、桂花蜜、桂花茶凍、桂花巧克力、綠茶酥餅、綠茶牛奶糖;生活用品如茶葉香皂、茶葉護髮露、茶樹精油、茶葉沐浴乳等繽紛產品這些都在南港山區嚐得到,常吸引女性朋友駐足觀賞!

即使木柵地區還是佔台北市區茶葉生產的大宗,但南港的包種茶卻以曖曖內含光之姿,在自己的土地漸漸茁壯。我們不但在當地農民的努力耕作下,喝到沒有污染的高品質茶葉,也多了一個可以欣賞美麗山色、品嚐優質茶餐的好地方,更有一個可以在來年期待滿山桂花降臨的新景點!

 

資料來源:行政院農業委員會資料開放平台

 

桂花季熱鬧開鑼,小朋友綵排扮演茶公子迎娶桂花仙子,南港大坑茶山尋幽訪勝很適合半日或一日遊。大坑產業文化協會提供

【李宗衡╱台北報導】時序進入初秋,正是農曆八月桂花香的季節,北市「南港桂花季」將在今日隆重登場,帶領民眾秋遊茶山,除可品茗並享用桂花套餐外,沿線還可尋幽訪勝,在「南港茶葉製造示範場」旁即有環山棧道、鹿窟禪寺、余氏傳統土角厝、桂花步道、畚箕拱谷景觀、畚箕湖山賞落霞等多處景點,適合半日或一日遊程。

負責活動規劃的大坑產業文化協會企劃黃怡明表示,包種茶在南港大坑產銷至今已有一百二十多年,桂花也有五十年歷史,是台灣具有歷史地位的茶葉學術研究專區。

徜徉桂花林偷閒

由於此地雨量適中,山泉甘冽,土壤中含有石灰質,是理想的茶區,過去茶葉的產製技術尚未精進時,為使得茶葉能夠沖泡出香氣,茶農以桂花的芳香作薰茶之材,使茶葉在品飲的過程中,也露著泮花的清香,因此現今大坑山區才有大片桂花林可欣賞。
黃怡明指出,本次活動將地方兩項特產「茶」與「桂花」的結合,以茶公子迎娶桂花仙子的方式熱鬧開場,讓大家回味古早婚禮;另規劃古道導覽活動讓民眾現場報名,由南港社區大學領隊,解說環山棧道沿路的自然生態及歷史文化,而室內茶製廠部分則有茶藝文化表演,並由舊莊里國樂團演奏背景音樂,讓參觀民眾在享受悠揚琴聲中,品茗飲茶欣賞茶藝之美。
為了方便民眾前往茶山品茗,北市政府交通局特別規劃「茶香觀光公車」,交通局四科研究員張峰齊表示,車體造型包裝設計成一隻修長的「青褐色茶壺」,讓民眾容易辨識。車內提供文宣發送,介紹關於茶山的歷史、喝茶的文化、茶山著名景點等文宣摺頁。

觀光公車看文化

他說,由東南客運邀請在地的大坑聚落人文工作室,為觀光公車製作為時三十分鐘的導覽錄音帶,搭配茶莊業者的宣傳單,從大坑至茶製場設置的八面「文化景觀站牌」公車站地名逐一解說當地的人文特色,市民將會感受到「文化也可以帶著走」。觀光公車上並備有二千份「南港包種茶」小禮盒免費送給民眾,送完為止。

葉根入菜 乾花製飲品

【李宗衡╱台北報導】在南港桂花季的會場附近還有大坑茶農製作的農特產品供民眾選購,其中利用特有的桂花研發出的副產品種類多,可製成桂花露、桂花釀、桂花茶梅、桂花米等十多種。山上並有多家對外營業的茶莊,接引遊客到山上品茗吃全套桂花茶餐,並代銷茶農的茶葉。

菜餚增色香味

大坑產業文化協會理事長陳錦隆表示,桂花全年開花,但中秋之後的香氣更濃,花季持續到十一月,桂花可化痰、清肺、舒筋、利腎、健脾,因為含芳樟醇、橙花醇,可美容養顏。除了花,葉和根也能入菜,讓菜餚增色、增味。
觀雲居茶老闆楊美燕指出,新採的桂花曬乾後,用蒸餾方式萃取精華,製作成桂花釀、露、酢、米、梅、餅、茶等不同食品,由於是新鮮花朵乾燥,因此在加熱過程會恢復原有的濃郁香氣,不會有變黑、苦澀等問題出現,在天冷吃湯圓時,可以酌量加入蜂蜜煉製的桂花釀;或是將桂花米用在泡茶、溫酒;三分之一的桂花露和三分之二的桂花酢調和,不管冷、熱都是一道回香甘美的飲品。

2004南港桂花季

日期:今天起~10/31(周日)
地點:南港大坑茶葉製造示範場及周邊停車場
內容:以「茶仙迎桂花仙子」為主題,包括:植樹打造桂花林、地方農產品特展、地方影像紀錄展、地方古道導覽、茶術文化饗宴、桂花茶餐、社團表演活動、有獎徵答等
查詢:部分活動須先報名及付費,可洽南港區公所民政課(02)2783-1343轉864 吳小姐或上網http://www.naka.gov.tw/
資料來源:大坑產業文化協會

採茶體驗。

不愁沒有特色伴手

品名 參考售價
桂花釀(120西西) 200元
桂花露(600西西) 350元
桂花茶(300公克) 800元
包種茶(300公克) 600元
茶露(600西西) 350元
桂花酢(600西西) 200元
桂花米(400公克) 200元
資料來源:台北市大坑產業文化協會




交通資訊

方式 1 搭乘捷運至南港昆陽站,轉搭往南港大坑的小五路茶香觀光公車。
方式 2 從捷運昆陽站前搭乘大有巴士212號公車 ,抵達212公車總站下車,轉搭茶香公車入山(約15分鐘一班)。
方式 3 自行開車者,為避免交通壅塞,可盡量至南港研究院路底轉舊莊街上山,並往汐止或石碇方向下山,順道賞汐碇風景。


遊玩南港大坑茶山

 

資料來源:蘋果日報 https://tw.appledaily.com/forum/daily/20040918/21241108

台北市雖是繁華大都會,卻也是台灣著名的茶區之一,其中又以鐵觀音與包種茶兩大最具代表性的茶種,前者以木柵貓空為主要產地,而南港,正是北台灣包種茶的起源地。

南港包種茶風華再現

大坑產業文化協會總幹事黃怡明表示,眾所週知南港是工業區,但很多人卻不知道,其實南港以農業起家,而且還是台灣包種茶的故鄉。早在清光緒十一年,福建安溪王水錦、魏靜時來台,便引進茶樹在南港舊庄,即大坑一帶種植,成為台灣包種茶的發源地,至今以有一百多年歷史。當時深坑、石碇、坪林、新店所生產的茶,甚至要打上「南港包種茶」標誌才能外銷,日據時代曾被奉為台灣茶葉極品,連日本天皇都讚不絕口!如今南港仍存在少數茶園,主要分布於舊庄街二段、南深路、研究院路二段,大多維持單純的自製自營方式,親切而純樸。

然而南港「百年茶鄉」的色彩,卻隨著都市快速開發而逐漸為人淡忘,在各地茶品日新月異的追趕下,南港包種茶的名氣遠遠低於貓空甚至坪林。為了重回茶葉王國舞台、振興地方產業,並凝聚茶區居民向心力,打造南港新的茶文化,水返腳藝文中心負責人高燈立特別整合了當地南港茶山農家,成立了大坑產業文化協會,現任理事長黃怡明為南港子弟,原從事行銷工作,幾年前在高燈立老師號召下加入協會,不忍見南港包種茶逐漸沒落,決心透過他的行銷專業,以及與茶農、農會、在地文史工作者長年建立的良好關係,讓家鄉重新躋身台灣茶的絢麗舞台。

大坑茶園坐擁交通地利

黃怡明表示,南港茶園總面積只有坪林採茶區十分之一,要比產量是比不過的,然而南港地處台北市區與深坑、平溪、石碇、汐止交界,交通方便,且擁有三鐵共構、軟體園區、世貿中心、國際旅館等商圈資源,絕對是台北縣市及國際旅客近距離品味茶香、體驗茶鄉文化最便捷的據點。看準此一優勢,協會推出的活動以文化體驗為主,結合茶農、農會、茶藝師、茶商等周邊資源,推出集導覽、採茶、製茶、品茶、茶點DIY、茶藝、茶道一系列活動,計畫讓遊客在短短一日內充分體驗南港包種茶的豐富與多元。

2003年與南港區公所合作舉辦「八月桂花、茶飄香」南港產業文化節,邀請市民親近南港茶山、了解包種茶,首次推出製茶體驗營一砲而紅,慕名而來的遊客,將茶園分布最密集的南港舊庄路二段擠得水洩不通。而桂花在南港的栽培歷史幾乎和包種茶一樣久,因為它是最早製作香片花茶的附香材料,當地茶農也將新鮮桂花烘焙、釀成桂花露,為當地最著名的特產。因此2004、2005年趁勢再推出南港桂花節,與餐飲業者合作,將包種茶與南港特產的桂花結合,推出桂花茶、桂花餐,獨特的清芬風味讓遊客大為驚喜,南港包種桂花茶的名氣,直追老字號的苗栗南庄桂花茶,在大台北更是獨樹一格。

連續兩年成績斐然,2005年後的「南港桂花節」卻改為公家承辦,少了強大的商業行銷,人氣無法延續,看在黃怡明眼裡十分惋惜。他強調,南港大坑茶農人數少,就因為少,凝聚力更重要,無論是公所、農會還是產業協會,都像公司一樣,無法單打獨鬥,必須整合眾人之力才能達事半功倍之效。黃怡明對家鄉充滿信心:「南港現在不但有茶園、茶改場,還有步道、茶館、餐廳等,擁有不亞於貓空的觀光資源。」如能與區公所順利達成共識、取回承辦權,大坑產業文化協會今年秋天將推出新一季「南港桂花節」,屆時將有環山森林浴、棧道裝置藝術、桂花餐饗宴等活動。黃怡明笑說,「南港包種茶道」就是這麼有看頭,絕對不讓木柵貓空專美於前!

人物小檔案:黃怡明

現任大坑產業文化協會理事長、台灣煤礦博物館經理。他認為坪林、貓空的茶文化已形成風潮,南港大坑包種茶的名氣則有待努力,歡迎遊客隨時到南港參觀採茶、製茶,也不妨坐下來品嘗一杯台北市最早的原味包種茶香!

 

資料來源:永慶房仲網 https://www.yungching.com.tw/CD/CD0201.asp?Pkey=%7BCCF17F3B-87E8-4983-8BE6-A1CD9D59EAE8%7D

楊理事長深深的希望南港在地居民不再抱有自掃門前雪的心態,並放下以獲得利益為出發點的想法,一起攜手努力發展南港的文化產業…

今天下午,與純寧一起去拜訪台北市大坑產業文化協會楊忠正理事長,陪同者還有張錫塒總幹事。楊理事長談到他投入社區營造的經過,由於他從事園藝的工作,到客戶那裡栽種盆栽時,被邀請參加社造的會議,就是在這種無心插柳,柳成蔭的情況下,一頭栽進這個領域,而他形容自己個性”雞婆”,有興趣才會一直做到現在。感受的到,理事長對南港這塊土地的愛,與茶山有化不開的感情,他深深的希望南港在地居民不再抱有自掃門前雪的心態,並放下以獲得利益為出發點的想法,一起攜手努力發展南港的文化產業,將南港的特色、產品介紹,並推銷出去。

楊理事長是個虔誠的佛教徒,在談話的過程中,數度提及自己的信仰,對自己所做的義務性服務有很大的關係,他常常也像警察一樣,巡視四周,如果發現有人亂丟垃圾,他一定立即制止,並加以勸導,對生態環境愛護的心,可見一斑。

我們也向理事長表述,南港社大長期以來,一直積極投入社區的活動,也願意提供社大的資源,並結合地方讓南港更好,希望往後有更多的合作機會,就此結束這次的訪談。

資料來源:peopo 公民新聞 https://www.peopo.org/news/28662