薑紅茶

平時總聽到喝綠茶抗氧化、防蛀牙又減肥,其實紅茶的健康療效也不遑多讓,近日更有日本研究指出,紅茶對於至今仍沒有治療特效藥、傳染性極強,令人聞之色變的諾羅病毒,具有超強力的殺菌作用!

而日本靜岡縣環境衛生科學研究所,使用老鼠、貓以及豬的細胞進行病毒實驗,發現紅茶在發酵中產生的多酚茶黃素,具有將諾羅病毒的感染力降低到千分之一的效果。

【生薑紅茶】

準備食材:
紅茶茶葉、生薑、黑糖
※依人數、喜好可自行調整份量

做法:

  1. 將生薑洗淨連皮磨泥。
  2. 將紅茶茶葉和薑泥一起沖泡熱水3分鐘。
  3. 用濾網過濾後,加入黑糖攪拌均勻即可享用。

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秋涼第一波寒意下來即是桂花綻開時。百年前台北市南港大坑茶山種植了大片的桂花林目的是做薰香茶,延至今日桂花秋香已成市民秋遊茶山的必訪景點。南港茶山有桂花步道從茶製場拾階而下一路清香,可見苦茶樹林、訪茶農茶園再到茶餐廳,緊接著是桂花吊橋步道,吊橋小巧藏身綠林還有石壺相襯;環山棧道位在茶製場上方視野極佳全長450米,途中有三處涼亭,可停歇或將準備的茶點在山林中享用,走在棧道既輕鬆又愜意,另一條古厝步道於去年11月開通,從暸望平台一路走到余家百年土角厝,沿途植有百棵桂花樹,右望可見台北盆地勝景相伴,所以秋遊南港茶山,將它收納在口袋行程。

茶山瀰漫桂花香,臺北市大坑產業文化協會也為這迷人的季節注入了知性的體驗,10月26日為「南港茶山桂花月」亦是茶製場「茶席特展」的開幕式,邀請南港社區大學蘇文宗老師帶領學員做陶笛與笛簫演出,並安排桂花手抄紙DIY體驗課程;南港茶山媽媽經過近期的操作與試煉,規劃中午及下午有茶山媽媽的茶食料理,有限定名額須額外付費,當天下午還有品茶席體驗。

桂花月為期 10/26~11/17的每周六、日,白天9:30有製茶導覽、茶席特展介紹、中午有茶山輕食套餐及下午茶點DIY體驗課程 (食材料$200/人,限20份,需預約),下午2:30導覽老師會帶市民走步道訪茶農家話家常。11/2日(六)在信義區香堤廣場也有一場台北茶市集,南港的茶師們也會到現場攤位推薦好茶。認識包種茶的故鄉,漫步在大自然的芳香,南港茶山桂花月是您秋遊的好去處。

↑蘇文宗老師帶領學員做陶笛與笛簫演出

↑桂花手抄紙DIY體驗課程

↑茶山導覽

↑茶山媽媽經過近期的操作與試煉,規劃中午及下午有茶食料理(須付食材料費)。

↑茶席展出

 

名額:每場次20人,額滿為止。

報名:https://www.dakeng.tw

活動場域:南港茶葉製造示範場

地點:台北市南港區舊莊街二段336號

指導單位:臺北市政府產業發展局

主辦單位:臺北市大坑產業文化協會、南港社區大學

協辦單位:南港區農會、七星農業發展基金會、舊莊里辦公室、禾拓規劃設計顧問有限公司、大坑聚落人文工作室、羊田整合行銷有限公司、中硏院一兆堂

「2019南港桂花節-藝遊南港‧FUN轉黑鄉活動」將於108年5月4日(六)上午9時至12時,假本區成德國小(臺北市南港區東新街65號/捷運後山埤站旁)舉辦。

南港區長王先黎表示,南港逐漸成為北市東區重要的交通樞紐,透過車站 中心、生技產業、會展中心、文創中心、軟體中心 5 大面向,正積極翻轉黑鄉印象,躍升為北市東區新門戶,本所希望藉由結合地區資源規劃一系列桂花節活動,這次推出有別以往的活動內容,包括「風華窯憶親子彩繪」及「都會桂花休憩時光」兩大活動亮點,就是要讓參與的民眾認識南港過去傳統特色的茶葉文化及見證未來南港都會發展歷程。

「風華窯憶親子彩繪」活動以南港過去是磚瓦供應地的歷史文化背景為發想,號召親子組隊拿起彩色的畫筆,共同為過去南港八卦窯風華年代上妝,藉以代表南港將揮別「黑鄉」迎向璀璨鑽石的未來。歡迎親子組隊報名參加,現場名額有限,可上我們粉絲專頁報名喔,每組皆可獲得小禮物一份。

另外一個活動亮點則是「都會桂花休憩時光」茶山文化專區,將傳統的茶山文化融入都會人的生活習慣中,可帶回南港茶山特產文化DIY伴手禮,包括桂花釀、揉茶(冷泡茶)、撿茶枝(茶包)、磨茶(點茶)、仙草凍、飄雲紅茶等6項,物超所值又好玩!活動採預先報名及現場報名,有興趣的民眾要趕快報名喔!

現場除了上面精采內容外還有國小及社區團體精采的特色表演,摸彩活動更是每年民眾最期待的項目;活動攤位琳瑯滿目「鄰里特色區」、「推動社會安全網宣導區」等主題,現場另規劃「親子DIY課程」及「新移民及原住民美食交流園地」,由專業老師教導民眾進行免費手作DIY教學,凝聚參與民眾的熱情及推廣南港特色;好玩又有趣的內容等著你!歡迎大家踴躍來參加「2019南港桂花節」活動,共同體驗藝遊南港‧FUN轉黑鄉!最新活動詳情請至南港區公所網站-「最新消息」區和南港區公所臉書粉絲專頁查詢。

茶山文化專區活動報名網址:https://forms.gle/2wGjk2MXEsr6q3S17